Prato Meio Cheio

Papas de carolo

2012-02-06T23:47:00.001Z

Ingredientes:

500g de leite

60g sêmola de milho

50g açúcar

Casca de limão

Colocar tudo no copo da Bimby - 8min/90º/Vel.2.

Retirar as cascas e colocar num travessa ou em taças.

Quiche de espinafres e atum

2012-01-12T20:38:00.000Z

Ingredientes:

1 embalagem massa quebrada

espinafres

Atum em lata escorrido

Cogumelos (opcional)

3 ovos

1 pacote de natas

sal, noz moscada e oregãos q.b.

Coloca-se a massa numa tarteira, pica-se com um garfo e coloca-se o atum e os espinafres sobre a massa.

Batem-se os ovos com as natas e os temperos e deitam-se em cima dos espinafres.

Leva-se ao forno.

2011-12-22T13:59:00.002Z

Bom Natal e Feliz Ano Novo para todos junto de familiares e amigos.

Trança

2011-12-18T22:26:00.000Z

A receita desta trança também dá para fazer pães de leite.

A trança ficou um pouco torta!!

Ingredientes:

250g leite

100g margarina

50g açúcar

35g de fermento de padeiro

2 ovos

700g farinha

1 colher de chá de sal

1 gema de ovo para pincelar

Coloque o leite, a margarina e o açúcar no copo e programe 2 min/37º/Vel.2.

Junte o fermento e os ovos e programe 10seg/Vel.6.

Junte a farinha e o sal e programe 3min/Vel. espiga.

Deixe levedar durante 20 minutos num lugar morno (coloquei numa taça dentro do forno morno).

Divida a massa e faça três rolos para fazer a trança (como a massa cresce muito, o melhor é fazer duas tranças ou fazer também pães de leite, por exemplo).

Pincele com a gema de ovo e faça montinhos com o açúcar molhado.

Pode ainda juntar amêndoas, coco, chocolate, canela, etc.

Leve ao forno pré-aquecido a 50º até que dobre de volume e aumente a temperatura para 180º cerca de 25 minutos.

Receita do livro base da Bimby.

Iogurtes naturais açucarados

2011-12-16T22:14:00.000Z

E como não podem ser só bolos, algo que faço muitas vezes cá em casa são iogurtes.
Por vezes comemos simples, outras juntamos compotas, cereais, mel, etc.

Ingredientes:

1l de leite

1 iogurte natural (ou de sabores)

3 colheres de sopa de leite em pó

40g de açúcar (opcional)

Colocar tudo no copo da bimby e programar 4min/50º/Vel.4.

Distribuir pelos copos e colocar na iogurteira.

Para quem como eu não tem iogurteira:

Aquecer o forno a 50º e desligar. Colocar os copos, sem tampa, no forno. Passadas duas horas aquecer o forno mais uns minutos a 50º sem retirar os copos.

Ao fim de umas horas colocar as tampas nos copos e vão para o frigorífico.

Geralmente faço à noite e deixo até de manhã no forno.

Bolo de cenoura divinal

2011-12-14T21:59:00.000Z

A receita deste bolo foi tirada do fórum da Bimby.

A cobertura é igual ao bolo brigadeirão.

Ficou muito bom.

E como já falta pouco para o Natal,

BOAS FESTAS PARA TODOS

Bolo Brigadeirão

2011-12-12T21:44:00.000Z

Este bolo foi feito para celebrar (embora com uma semana de atraso) o aniversário do meu pai.

Bolo brigadeirão com cobertura de chocolate e pasta de açúcar.

Ingredientes:
6 ovos
350g açucar
200g manteiga
350g farinha
20g fermento em pó
50g chocolate em pó
1 pitda de sal
250g leite

Para a cobertura:
200g de chocolate (tablete)
200g de natas

Colocar a borboleta no copo com as claras e programar 6min/Vel.3 1/2. Reserve as claras e retire a borboleta.
Deite no copo o açúcar, a manteiga, as gemas e programe 3min/Vel.3.
Junte a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 20seg/Vel.3.
Junte as claras em castelo e programe 15seg/Vel.3.
Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180º.

Para a cobertura derreta o chocolate juntamente com as natas e deite por cima do bolo.

Receita do bolo do livro "A Bimby Massas e Doces".

Arroz Doce

2011-12-10T21:19:00.001Z

Algumas das receitas que vou colocando aqui pelo blogue são feitas na Bimby, o que é o caso do arroz doce.

Ingredientes:

1000g leite

160g arroz carolino

1 casca de limão, sem parte branca

1 pau de canela

1 pitada de sal

160g açúcar

4 gemas de ovo

canela q.b.

Coloque todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas no copo e programe 15min/90º/Colher inversa/Vel. Colher. Envolva com a espátula.
Programe 25min/90º/Colher inversa/Vel. Colher.
Junte o açúcar, as gemas previamente desfeitas com um pouco de arroz doce, e envolva com a ajuda da espátula.
Programe 10min/90º/Colher inversa/Vel. 1 1/2.
Distribua por uma taça grande ou várias pequenas e depois de frio decore a gosto com a canela em pó .

Receita do livro base da Bimby.

Marmelada

2011-11-24T20:24:00.000Z

Ingredientes:

800 gr de marmelos com casca, sem caroços

800 gr de açúcar

1 limão descascado sem parte branca e sem caroços

"Coloque no copo todos os ingredientes e triture 30seg/vel 9.

Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e programe 30 min/100º/vel 3.

Coloque em taças e deixe arrefecer."

Receita do Livro Base da Bimby.

Doce de abóbora

2011-11-22T19:16:00.000Z

Ingredientes:

800gr de abóbora
250gr de açúcar amarelo
250gr de açúcar branco
1 pau de canela

Deite no copo 400gr de abóbora e triture 15seg,Vel 6.
Repita o processo para as restantes 400gr.
Junte o açúcar e o pau de canela e programe 30 min, 100º Vel 1, coloque o cesto em cima em vez do copo.
Tire o pau de canela e triture 15 seg e vá progressivamente até à Vel 6.
Deite em frascos esterilizados (microondas 1 minuto), feche e vire ao contrário até arrefecer.

Doce feito com base na receita do livro base da Bimby.
Pode juntar nozes ou pinhões.

Queijo Fresco na Bimby

2011-11-20T18:33:00.001Z

Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo fresco do dia

100gr de leite em pó (usei 75gr)

25 gotas de coalho líquido

sal q.b.

Colocar os leites no copo com o sal e programar 5 min, a 37º Vel.4.

Junta-se o coalho e mistura-se 30seg, Vel.4.

Deita-se numa taça e deixa-se arrefecer cerca de uma hora.

Despeja-se para o cesto (com um prato fundo por baixo), e dão-se uns cortes para o soro sair.

Coloca-se no frigorífico.

Dá para mais queijo do que mostra na foto.

Boa semana.

Filetes de peixe gato riscado com caril e béchamel de coentros

2011-10-09T00:00:00.000+01:00

Este é um prato que fazemos bastante cá em casa.

A receita original é com pescada mas eu gosto mais de peixe gato riscado.

Rápido e saboroso.

Até breve

Tarte de Nata

2011-10-07T00:00:00.000+01:00

Ingredientes:

Massa quebrada

200g de açúcar

2 colheres de sopa de farinha maizena cheias

½ litro de leite

4 gemas batidas

Leva-se o leite ao lume.

Mistura-se o açúcar com a farinha e juntamos-lhe as gemas.

Quando o leite começar a querer ferver, junta-se a mistura anterior aos poucos mexendo sempre durante alguns minutos.

Coloca-se o recheio sobre a massa, colocada previamente numa tarteira, e vai ao forno.

Fiquem bem

Tarte de Coco

2011-10-05T10:00:00.000+01:00

Ingredientes:

200g de coco

200g de açúcar

4 ovos

1 pacote de natas

Massa quebrada

Misturam-se bem os ovos com o açúcar e as natas. Acrescenta-se o coco.

Estende-se a massa num tarteira e pica-se com um garfo. Deita-se o preparado anterior e vai ao forno.

Espero que gostem. Esta receita foi uma amiga que me deu.

Fiquem bem

Queques verdes

2011-10-03T10:00:00.000+01:00

Olá!

Estes queques são uma alternativa ao bolo de espinafres feitos em conjunto com uma amiga.
Até breve!

Bolo de Aniversário

2011-10-01T10:00:00.000+01:00

Olá!

Esta foi a primeira experiência em decorar bolos. Comprei a pasta para a cobertura, mas espero fazer a próxima com a ajuda da minha Bimby Maria.

A receita foi a do bolo de cenoura com recheio de Chocolate (mistura de chocolate derretido com natas).

O aniversariante gostou. O boneco teve até direito a palito no canto da boca (brincadeirinha).

Quiches despidas

2011-09-29T00:00:00.000+01:00

Ontem fiz estas mini quiches. Ficam muito boas.
A receita é a que vem na revista "Bimby - momentos de partilha" de Setembro.
Se alguém quiser a receita é só dizer.

Bolo de Chocolate no microondas

2011-09-28T22:27:00.000+01:00

Ingredientes:

4 ovos

1cháv. açúcar

1 cháv. farinha

2 cháv. chocolate

1 cháv. mal cheia de óleo

1 cháv. leite morno

Mistura-se tudo e vai 10 minutos ao microondas. Utilizei uma forma de silicone.

Espero que gostem.

Bolo de bolacha

2010-05-05T19:07:00.003+01:00

Ingredientes:

Bolacha Maria

200g de açúcar

3 gemas de ovo

250g de manteiga

Café líquido

Bate-se muito bem a manteiga. Junta-se-lhe o açúcar e as gemas uma a uma batendo sempre. Deita-se por último 1 a 2 colheres de café líquido.

Num prato faz-se alternadamente uma camada de bolachas (molhadas no café) e uma camada de creme. Terminando com creme.

A decoração fica a gosto: amêndoas de chocolate, raspas de chocolate, etc.

Frango com tâmaras

2010-04-18T13:42:00.003+01:00

Olá!

Esta receita é de frango com ameixas, só que fiz com tâmaras (já fiz com ameixas e fica melhor, não fica tão doce).

A receita vi no blog Elvira's Bistrot. Apenas alterei as especiarias, utilizei uma mistura de especiarias marroquinas.

Se tiverem receitas boas feitas na tagine avisem.

Bjs

Bolo de Fubá

2010-04-01T13:46:00.003+01:00

Olá!!

Venho deixar-vos com este bolinho que fiz no fim-de-semana e de que gostei imenso (coloquei a erva-doce) e desejar uma Páscoa Feliz a todos.
A receita é deste blog.
Bjs

Tarte de Maçã

2010-03-08T21:02:00.004Z

Ingredientes

Massa quebrada

3 maçãs

3 ovos

5 c.sopa açúcar

1 c.sobremesa gengibre em pó

1 c.sopa amido de milho

1 pacote de natas

canela q.b.

Coloca-se a massa numa tarteira e pica-se com um garfo.

Descascam-se as maçãs, partem-se para dentro da tarteira e polvilham-se com canela.

Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a gengibre, o amido de milho e as natas.

Deita-se o preparado por cima das maçãs, polvilha-se com um pouco de açúcar e vai ao forno mais ou menos 30 minutos.

E com esta receita deixo também o desejo de um Feliz Dia da Mulher!

Bjs

Tortilha de Courgete

2010-02-23T21:03:00.004Z

Ingredientes

1 courgete

4 ovos

um pouco de leite

1 colher de farinha maisena

uma pitada pimenta

uma pitada de noz moscada

salsa

sal q.b.

oregãos

queijo ralado

fiambre

Descasque a courgete e corte em rodelas finas e reserve.

Junte os ovos, o leite, a farinha, os temperos e o queijo ralado.

Numa tarteira coloque camadas alternadas de courgete, fiambre e da mistura do ovo. Termine com ovo. Salpique com oregãos e leve ao forno. (receita original é feita no microondas)

A receita original foi tirada do blog Tomando uma Chávena de Chá.

Ficou muito bom.

Beijinhos

Bolo de canela com cenoura e banana

2009-12-17T21:13:00.003Z

Olá!

A receita deste bolo tirei de uma revista semanal, mas não sei qual. E por distracção deixei queimar um pouquito, mas ficou bom.

E é a seguinte:

Ingredientes

200g farinha com fermento
Sal fino
1 c. café de canela
1 banana grande madura
2 ovos grandes
150g de açúcar
0,5dl de óleo vegetal
50g de coco ralado
100g de cenoura tenra
Margarina e farinha para untar a forma

Misture a farinha com a pitada de sal e a canela e reserve. Misture a banana descascada e moída com os ovos já batidos com o açúcar e incorpore gradualmente o óleo.
Adicione a mistura de farinha e por último o coco e a cenoura finamente ralada.
Deite a mistura numa forma redonda com chaminé previamente untada com a margarina e a farinha.
Pré-aqueça o forno a 180'C e leve a cozer por 50 minutos (no meu demorou 35min.).
Desenforme passados 20 minutos. Envolva o bolo em papel de alumínio e sirva no dia seguinte.

Bjs e bom fim de semana

Tarte de chocolate

2009-10-11T18:15:00.004+01:00

Olá!!
A receita original eu vi no blog da Luísa Alexandra - Tarte Três Chocolates. Eu fiz só com dois chocolates ( chocolate de leite e branco), e na base utilizei bolacha maria e acrescentei canela. Decorei com chocolate ralado.

Fica muito bom.

Bjs

Maria Mole

2009-10-10T23:46:00.003+01:00

Olá!!!

Nas férias comprei este pacote de Maria Mole no El Corte Inglês para experimentar e ficou como está na foto. Também comprei um pacote de Baba de Camelo instantanea mas não é a mesma coisa ( a caseira é muito mais doce, mas é melhor). Quanto a este nunca tinha comido, mas gostei.

Bjs

Flan de Coco

2009-08-05T15:16:00.006+01:00

Ingredientes:

- 2 Cháv. de chá de açúcar

- 2 Cháv. de coco ralado

- 1 Cháv. de farinha Maizena

- 6 Folhas de gelatina

- 600 ml de leite

- 1 Lata de leite de coco (400 ml)

Mistura-se tudo num tacho e vai ao lume (lume brando) mexendo sempre.

Quando ferver e engrossar deita-se numa forma untada com óleo e deixa-se arrefecer antes de colocar no frigorífico.

Servi com doce de mirtilho vermelho (IKEA) e chocolate ralado.

A receita original vi no blog Cozinha com a Anna, mas fiz umas pequenas alterações.

Bolo de chocolate

2009-07-28T14:42:00.004+01:00

Ingredientes:

- 4 Ovos

- 2 Cháv. de açúcar

- 2 Cháv. de farinha

- 1 Cháv. de chocolate em pó

- 1 Cháv. de óleo

- 1 Cháv. de água a ferver

Mistura-se tudo com excepção da água.

Quando estiver tudo bem batido, mistura-se-lhe a água. Bate-se mais um pouco e vai ao forno.

(Eu acrescentei um pouco de chocolate ralado à massa)

Esta receita era de uma amiga de infância.

Já há alguns anos que não fazia este bolo.

Chow Mein

2009-07-08T21:37:00.004+01:00

Ingredientes:

1 Pacote de Massa Chow Mein

1 Couve coração

Bifes de peru (pode ser de frango)

Salsa; Alho em pó; Sal; Azeite q.b.

2 a 3 colheres de sopa de Molho de Soja (depende do gosto)

1 lata de rebentos de soja (opcional)

Corta-se a carne em pedaços pequenos e tempera-se com o alho, salsa e o sal.

Coloca-se ao lume uma frigideira grande com azeite e junta-se-lhe a carne.

Miga-se a couve, lava-se e reserva-se.

Coloca-se a massa a cozer em água a ferver com sal por 4 minutos (de acordo com o que indica na embalagem).

Quando a carne estiver frita, junta-se a couve e os rebentos de soja e envolve-se até a couve murchar.

Junta-se a massa escorrida mexe-se e junta-se o molho de soja.

Bolo Shrek

2009-04-21T20:18:00.003+01:00

Ingredientes:

- Margarina
- 4 Ovos

- 1,5dl de óleo

- 100g de espinafres ou agriões

- 380g de açúcar amarelo

- 200g de farinha

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Parta os ovos, separando as gemas das claras.

Deite as gemas, o óleo e as folhas de espinafres no copo da varinha mágica e triture até estar tudo bem ligado.

Mude o preparado para uma tigela, junte ¾ do açúcar, a farinha e o fermento, misture muito bem com uma vara de arames.

Bata as claras e, quando ficarem em espuma, adicione o restante açúcar continuando a bater até estarem em castelo bem firme.

Envolva as claras delicadamente no preparado.

Deite a massa na forma untada (com margarina e polvilhada com farinha) e leve ao forno previamente aquecido (180ºC) durante cerca de 40 minutos.

Esta receita é da Vaqueiro (Bolo de Agrião) mas eles adaptaram-na para os mais pequenos – Cozinheiros de Palmo e Meio. A minha sobrinha participou num evento que teve lugar no Alegro em Alfragide …. Mas não chegou a ver o resultado na altura pois fartou-se depressa.

Pudim de Ananás

2009-04-19T18:03:00.004+01:00

Ingredientes:

- 2 Pacotes de gelatina de ananás

- 1 Lata de ananás

- 1 Lata de leite condensado

Faz-se a gelatina como indicado na embalagem e deixa-se arrefecer um pouco.

Junta-se o leite condensado e o ananás cortado em cubos e mexe-se.

Vai ao frigorífico algumas horas e quando estiver solidificado está pronto a servir.

Opção: pode-se juntar também claras em castelo quando se adiciona o leite condensado.

(Já falta um pouco..... quando me lembrei da foto já era tarde)

Açorda de camarão

2009-04-06T14:31:00.004+01:00

Ingredientes:

- Miolo de camarão
- Coentros
- Água
- Pão alentejano
- Delícias do mar
- 1 a 2 ovos
- Alho
- Azeite
- Sal

Coza o miolo de camarão juntamente com uma parte dos coentros e sal.
Refogue o alho picado com o azeite, e salteie nele os camarões, previamente escorridos e junte também as delícias do mar cortadas aos pedaços.
Na água de cozer o camarão introduza o pão cortado em pequenas fatias, e deixe-o absorver a água.
Junte o pão com alguma água ao refogado e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
Por fim, junte os ovos e os coentros picados, mexa e sirva.

Quanto às quantidades dos ingredientes, eu faço a olho, mas é uma questão de gosto.

Bolo de Cenoura com Chocolate

2009-03-23T22:13:00.002Z

Este Bolo é a mesma receita do Bolo de Cenoura, mas numa parte da massa juntei chocolate em pó (como no bolo mármore).

Bolo de Cenoura

2009-03-16T13:56:00.002Z

Ingredientes:

- 4 Cenouras

- 1 Chávena de óleo

- 6 Ovos

- 2 Chávenas de açúcar

- 3 Chávenas de farinha

- Raspa de 1 limão ou laranja

- 1 Colher de fermento

Tritura-se as cenouras com o óleo.

Junta-se os ovos um a um, e o resto dos ingredientes pela ordem descrita anteriormente.

Esta receita foi a minha primita que me deu. E tal como ela costuma fazer, depois de cozido, piquei-o com um garfo, coloquei uma camada de chocolate (chocolate em pó, um pouco de açúcar e leite) por cima e foi novamente ao forno para secar o chocolate.