Papas de carolo

Ingredientes:

500g de leite

60g sêmola de milho

50g açúcar

Casca de limão

Colocar tudo no copo da Bimby - 8min/90º/Vel.2.

Retirar as cascas e colocar num travessa ou em taças.

Quiche de espinafres e atum

 

Ingredientes:

1 embalagem massa quebrada

espinafres

Atum em lata escorrido

Cogumelos (opcional)

3 ovos

1 pacote de natas

sal, noz moscada e oregãos q.b.

Coloca-se a massa numa tarteira, pica-se com um garfo e coloca-se o atum e os espinafres sobre a massa.

Batem-se os ovos com as natas e os temperos e deitam-se em cima dos espinafres.

Leva-se ao forno.

Bom Natal e Feliz Ano Novo para todos junto de familiares e amigos.

Trança

A receita desta trança também dá para fazer pães de leite. 

A trança ficou um pouco torta!!

Ingredientes:

250g leite

100g margarina

50g açúcar

35g de fermento de padeiro

2 ovos

700g farinha

1 colher de chá de sal

1 gema de ovo para pincelar

Coloque o leite, a margarina e o açúcar no copo e programe 2 min/37º/Vel.2.

Junte o fermento e os ovos e programe 10seg/Vel.6.

Junte a farinha e o sal e programe 3min/Vel. espiga.

Deixe levedar durante 20 minutos num lugar morno (coloquei numa taça dentro do forno morno).

Divida a massa e faça três rolos para fazer a trança (como a massa cresce muito, o melhor é fazer duas tranças ou fazer também pães de leite, por exemplo).

Pincele com a gema de ovo e faça montinhos com o açúcar molhado.

Pode ainda juntar amêndoas, coco, chocolate, canela, etc.

Leve ao forno pré-aquecido a 50º até que dobre de volume e aumente a temperatura para 180º cerca de 25 minutos.

Receita do livro base da Bimby.

Iogurtes naturais açucarados

E como não podem ser só bolos, algo que faço muitas vezes cá em casa são iogurtes.
Por vezes comemos simples, outras juntamos compotas, cereais, mel, etc.

 

Ingredientes:

1l de leite

1 iogurte natural (ou de sabores)

3 colheres de sopa de leite em pó

40g de açúcar (opcional)

Colocar tudo no copo da bimby e programar 4min/50º/Vel.4.

Distribuir pelos copos e colocar na iogurteira.

Para quem como eu não tem iogurteira:

Aquecer o forno a 50º e desligar. Colocar os copos, sem tampa, no forno. Passadas duas horas aquecer o forno mais uns minutos a 50º sem retirar os copos. 

Ao fim de umas horas colocar as tampas nos copos e vão para o frigorífico.

Geralmente faço à noite e deixo até de manhã no forno.

Bolo de cenoura divinal

 

 

A receita deste bolo foi tirada do fórum da Bimby.

A cobertura é igual ao bolo brigadeirão.

Ficou muito bom.

E como já falta pouco para o Natal,

BOAS FESTAS PARA TODOS

Bolo Brigadeirão

Este bolo foi feito para celebrar (embora com uma semana de atraso) o aniversário do meu pai.

Bolo brigadeirão com cobertura de chocolate e pasta de açúcar.

Ingredientes:
6 ovos
350g açucar
200g manteiga
350g farinha
20g fermento em pó
50g chocolate em pó
1 pitda de sal
250g leite

Para a cobertura:
200g de chocolate (tablete)
200g de natas

Colocar a borboleta no copo com as claras e programar 6min/Vel.3 1/2. Reserve as claras e retire a borboleta.
Deite no copo o açúcar, a manteiga, as gemas e programe 3min/Vel.3.
Junte a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 20seg/Vel.3.
Junte as claras em castelo e programe 15seg/Vel.3.
Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180º.

Para a cobertura derreta o chocolate juntamente com as natas e deite por cima do bolo.

Receita do bolo do livro "A Bimby Massas e Doces".

Arroz Doce

Algumas das receitas que vou colocando aqui pelo blogue são feitas na Bimby, o que é o caso do arroz doce.

Ingredientes:

1000g leite

160g arroz carolino

1 casca de limão, sem parte branca

1 pau de canela

1 pitada de sal 

160g açúcar

4 gemas de ovo

canela q.b.

Coloque todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas no copo e programe 15min/90º/Colher inversa/Vel. Colher. Envolva com a espátula.
Programe 25min/90º/Colher inversa/Vel. Colher.
Junte o açúcar, as gemas previamente desfeitas com um pouco de arroz doce, e envolva com a ajuda da espátula.
Programe 10min/90º/Colher inversa/Vel. 1 1/2.
Distribua por uma taça grande ou várias pequenas e depois de frio decore a gosto com a canela em pó .

Receita do livro base da Bimby.

Marmelada

Ingredientes:

800 gr de marmelos com casca, sem caroços

800 gr de açúcar

1 limão descascado sem parte branca e sem caroços

"Coloque no copo todos os ingredientes e triture 30seg/vel 9.

Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e programe 30 min/100º/vel 3.

Coloque em taças e deixe arrefecer."

Receita do Livro Base da Bimby.

Doce de abóbora

Ingredientes:

800gr de abóbora
250gr de açúcar amarelo
250gr de açúcar branco
1 pau de canela

Deite no copo 400gr de abóbora e triture 15seg,Vel 6.
Repita o processo para as restantes 400gr.
Junte o açúcar e o pau de canela e programe 30 min, 100º Vel 1, coloque o cesto em cima em vez do copo.
Tire o pau de canela e triture 15 seg e vá progressivamente até à Vel 6.
Deite em frascos esterilizados (microondas 1 minuto), feche e vire ao contrário até arrefecer. 

Doce feito com base na receita do livro base da Bimby.
Pode juntar nozes ou pinhões.

Queijo Fresco na Bimby

Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo fresco do dia

100gr de leite em pó (usei 75gr)

25 gotas de coalho líquido

sal q.b.

Colocar os leites no copo com o sal e programar 5 min, a 37º Vel.4.

Junta-se o coalho e mistura-se 30seg, Vel.4.

Deita-se numa taça e deixa-se arrefecer cerca de uma hora.

Despeja-se para o cesto (com um prato fundo por baixo), e dão-se uns cortes para o soro sair.

Coloca-se no frigorífico.

Dá para mais queijo do que mostra na foto.

Boa semana.

Filetes de peixe gato riscado com caril e béchamel de coentros

Este é um prato que fazemos bastante cá em casa.

A receita original é com pescada mas eu gosto mais de peixe gato riscado.

Rápido e saboroso.

Até breve

 

Tarte de Nata

Ingredientes:

Massa quebrada

200g de açúcar

2 colheres de sopa de farinha maizena cheias

½ litro de leite

4 gemas batidas

Leva-se o leite ao lume.

Mistura-se o açúcar com a farinha e juntamos-lhe as gemas.

Quando o leite começar a querer ferver, junta-se a mistura anterior aos poucos mexendo sempre durante alguns minutos.

Coloca-se o recheio sobre a massa, colocada previamente numa tarteira, e vai ao forno.

Fiquem bem

Tarte de Coco

Ingredientes:

200g de coco

200g de açúcar

4 ovos

1 pacote de natas

Massa quebrada

Misturam-se bem os ovos com o açúcar e as natas. Acrescenta-se o coco.

Estende-se a massa num tarteira e pica-se com um garfo. Deita-se o preparado anterior e vai ao forno. 

Espero que gostem. Esta receita foi uma amiga que me deu.

Fiquem bem

Queques verdes

Olá!

Estes queques são uma alternativa ao bolo de espinafres feitos em conjunto com uma amiga.
Até breve!

Bolo de Aniversário

Olá!

Esta foi a primeira experiência em decorar bolos. Comprei a pasta para a cobertura, mas espero fazer a próxima com a ajuda da minha Bimby Maria.

A receita foi a do bolo de cenoura com recheio de Chocolate (mistura de chocolate derretido com natas).

 O aniversariante gostou. O boneco teve até direito a palito no canto da boca (brincadeirinha).

Quiches despidas

Ontem fiz estas mini quiches. Ficam muito boas.
A receita é a que vem na revista "Bimby - momentos de partilha" de Setembro.
Se alguém quiser a receita é só dizer.

Bolo de Chocolate no microondas

Ingredientes:

4 ovos

1cháv. açúcar

1 cháv. farinha

2 cháv. chocolate

1 cháv. mal cheia de óleo

1 cháv. leite morno

Mistura-se tudo e vai 10 minutos ao microondas. Utilizei uma forma de silicone.

Espero que gostem.

Bolo de bolacha

Ingredientes:

Bolacha Maria

200g de açúcar

3 gemas de ovo

250g de manteiga

Café líquido

Bate-se muito bem a manteiga. Junta-se-lhe o açúcar e as gemas uma a uma batendo sempre. Deita-se por último 1 a 2 colheres de café líquido.

Num prato faz-se alternadamente uma camada de bolachas (molhadas no café) e uma camada de creme. Terminando com creme.

A decoração fica a gosto: amêndoas de chocolate, raspas de chocolate, etc.

Frango com tâmaras

Olá!

Esta receita é de frango com ameixas, só que fiz com tâmaras (já fiz com ameixas e fica melhor, não fica tão doce).

A receita vi no blog Elvira's Bistrot. Apenas alterei as especiarias, utilizei uma mistura de especiarias marroquinas.

Se tiverem receitas boas feitas na tagine avisem.

Bjs